Les aliments blancs raffinés
Les pâtes blanches, le riz blanc et le pain blanc ont un indice glycémique élevé. Les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2 devraient éviter ces produits à base de farine raffinée si leur taux de sucre dans le sang est déjà élevé. Même les pâtes sans gluten peuvent augmenter vos niveaux de glycémie.
Une étude a indiqué que les personnes atteintes de diabète de type 2 avaient une fonction cérébrale inférieure après avoir consommé des aliments riches en glucides. La teneur en fibres de ces aliments est extrêmement faible, alors que les fibres réduisent le risque de pics de sucre dans le sang. Remplacer ces aliments par des options riches en fibres réduira vos niveaux de sucre, abaissera votre cholestérol et améliorera votre flore intestinale.
Les céréales du petit-déjeuner
Commencer votre journée avec des céréales est l’une des pires choses que vous puissiez faire si vous avez le diabète. La plupart des céréales sont chargées de sucre et de glucides tout en fournissant très peu de protéines, qui vous aident à vous sentir rassasié et à maintenir des niveaux de glycémie stables.
Même les céréales dites « saines » ne sont pas optimales. Le granola contient 44 g de glucides dans une portion de demi-tasse et pas plus de 7 g de protéines. Optez plutôt pour des petits-déjeuners à base de protéines et faibles en glucides pour mieux gérer votre taux de sucre dans le sang.
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