La courgette est un légume léger, savoureux et incroyablement polyvalent. Que ce soit en gratin, en soupe ou en accompagnement, elle se prête à de nombreuses préparations. Mais aujourd’hui, nous allons découvrir une recette ultra simple et rapide, qui met en valeur la courgette d’une manière gourmande et croustillante : les sandwichs de courgettes farcis au fromage, dorés à la poêle. Une recette si délicieuse que vous aurez envie de la refaire deux fois par semaine – voire plus !
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer cette recette (4 personnes), vous aurez besoin de :
2 courgettes moyennes bien fermes
100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou gruyère)
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
Sel et poivre selon le goût
Huile d’olive ou huile de tournesol pour la cuisson
👉 Astuce : Vous pouvez personnaliser la recette avec des herbes (basilic, persil, ciboulette) ou même ajouter une fine tranche de jambon pour plus de gourmandise.
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