Elles sont tellement bonnes que j’en fais deux fois par semaine ! La recette de courgettes la plus simple

Étapes de préparation
1. Préparer les courgettes
1. Préparer les courgettes
Lavez bien les courgettes puis coupez-les en rondelles fines et régulières (environ 0,5 cm d’épaisseur).
Disposez les rondelles par paire pour créer un « sandwich ».
2. Ajouter le fromage
Sur une rondelle, déposez une petite cuillère de fromage râpé.
Recouvrez avec une autre rondelle de courgette pour former un petit « burger » de légumes.
3. Préparer l’enrobage
Battez l’œuf dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Passez chaque sandwich de courgette d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu.
4. Cuire à la poêle
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Déposez les sandwichs de courgettes et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et un fromage fondant.
Résultat
Vous obtiendrez de petits croustillants de courgettes au fromage, à la fois fondants à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Un vrai régal pour les papilles !