« Du poison dans le poisson » : deux ONG alertent sur la contamination du thon au mercure en Europe

Les ONG Bloom et Foodwatch dénoncent une contamination inquiétante des boîtes de thon en Europe, mettant en avant des taux de mercure parfois quatre fois supérieurs aux normes autorisées pour d’autres poissons. Les 148 échantillons testés révèlent une contamination systématique, suscitant des inquiétudes pour la santé publique.

Un constat alarmant sur la présence de mercure dans le thon en conserve

Les analyses effectuées par Bloom montrent que toutes les boîtes de thon testées, issues de plusieurs pays européens, contiennent des niveaux de mercure élevés, souvent au-delà des limites établies pour les autres espèces de poissons. Selon le communiqué, plus de la moitié des échantillons dépassent la teneur maximale de 0,3 mg de mercure par kilogramme, un seuil pourtant imposé pour la plupart des poissons. La réglementation européenne accorde toutefois au thon une tolérance jusqu’à 1 mg/kg, une exception critiquée par les ONG au regard des risques sanitaires.

Le méthylmercure, dérivé toxique du mercure, est un puissant neurotoxique classé « cancérogène possible » par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). En quantités régulières, même faibles, ce métal s’avère dangereux, en particulier pour les populations les plus vulnérables : enfants en bas âge, femmes enceintes et personnes âgées. Bloom et Foodwatch soulignent que l’exposition prolongée au méthylmercure, notamment par le biais d’aliments populaires comme le thon, peut causer des troubles sévères du développement neuronal et nuire au fonctionnement cérébral des adultes.