Incorporer la moitié du cheddar râpé et continuer à remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour une saveur subtilement chaude et intense. Retirer la sauce du feu et réserver.
3. Cuire les légumes et le bœuf
Dans une autre grande poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon haché, la carotte coupée en dés et l’ail haché. Cuire en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes , ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir et que les oignons deviennent translucides. Ce mélange forme la base aromatique du plat, lui apportant profondeur et texture.
Ajoutez les poivrons rouges et jaunes hachés dans la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais conservent une couleur éclatante. Les poivrons apportent une saveur douce et légèrement acidulée, complétant la richesse de la sauce au fromage.
Retirez les légumes d’un côté de la poêle et ajoutez le bœuf haché sur le côté vide. Faites cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré et ne soit plus rose, en l’émiettant à l’aide d’une spatule pendant la cuisson. Comptez environ 6 à 8 minutes. Assurez-vous que le bœuf est bien émietté pour bien répartir le gratin de pâtes.
Incorporez le concentré de tomates, l’origan, le sel et le poivre. Laissez cuire 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent. Le concentré de tomates apporte une saveur acidulée et concentrée qui rehausse les notes savoureuses du bœuf.
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
