- Le lycopène peut réduire le stress oxydatif et l'inflammation dans les tissus hépatiques
- Les tomates sont composées à 95 % d'eau, favorisant l'hydratation et le confort digestif
- Les fibres améliorent la régularité intestinale et l'équilibre du microbiome intestinal
Soutenu par la recherche
Une étude de 2014 publiée dans Molecular Nutrition & Food Research a révélé que la consommation de lycopène réduisait les marqueurs d’inflammation du foie chez les personnes ayant un régime riche en graisses.
Des façons simples d'inclure des tomates
- Boire du jus de tomate à faible teneur en sodium
- Ajoutez des tomates cerises aux salades
- Incorporer dans des ragoûts, des soupes ou des mélanges de légumes frais
La recette d'une boisson bénéfique pour le foie
Inspirée de l'habitude quotidienne du médecin, cette recette est facile à préparer à la maison et combine les bienfaits des trois ingrédients.
Boisson carotte-ail-tomate (1 portion)
Ingrédients:
- 1 carotte moyenne, pelée et hachée
- 1 petite tomate, hachée
- 1 petite gousse d'ail écrasée
- ½ tasse d'eau ou d'eau de coco
- Facultatif : pincée de sel de mer ou de jus de citro
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