Ingrédients :
4 gros poivrons (de n'importe quelle couleur), dessus coupés et graines retirées
1 tasse de quinoa cuit
1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
1 tasse de grains de maïs (frais ou surgelés)
1/2 tasse de tomates en dés 1/2
tasse d'oignon en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
1/4 cuillère à café de poivre noir
Garnitures facultatives : coriandre fraîche hachée, fromage végétalien, salsa
Instructions :
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